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12bet官方:完善质量安全追溯体系和召回体系

时间:2021/5/25 10:22:38  作者:  来源:  浏览:4  评论:0
内容摘要:采用“工业化生产、标准化生产、集中配送、直销”的中央厨房,是一种全新的餐饮经营模式。去年8月,为统筹推进疫情防控和经济发展,促进消费,扩大内需,甘肃省商务厅,市场监督管理局和兰州市政府联合启动了中央厨房试点建设项目,打造和推广“中央厨房+ N”的模式是:中央厨房+互联网+原料生产...
采用“工业化生产、标准化生产、集中配送、直销”的中央厨房,是一种全新的餐饮经营模式。去年8月,为统筹推进疫情防控和经济发展,促进消费,扩大内需,甘肃省商务厅,市场监督管理局和兰州市政府联合启动了中央厨房试点建设项目,打造和推广“中央厨房+ N”的模式是:中央厨房+互联网+原料生产基地+冷热连锁配送+超市+住宅小区+住宅住户+餐饮商店+团体餐客户。甘肃省希望通过线上线下相结合的方式,拓展产业链,拓展配送网络布局,丰富居民消费餐饮品类,构建新的餐饮供应链体系。

甘肃省中央厨房建设工程工作推进委员会提出,到2022年底,甘肃中央厨房总建筑面积将达到13万平方米。冷热连锁配送设施进一步完善,配送范围覆盖省内外80多个县、区和配送网点。覆盖3000余家,为750万人提供餐饮配送服务,打造年产值15亿元的中央厨房产业集群。

紫金厨房、凤雅食品、和家和餐饮、富力万达文华酒店、皇冠假日酒店、云景酒店等六家企业是兰州市首批认定的中央厨房试点单位。目前,上述6家试点企业的产品不仅先后进入华润万家、物美、正大优先、苏宁小店等连锁超市,还为周边企业员工食堂提供“餐饮”服务。张掖新乐食品有限公司无偿将20%股份转让给地方国有企业,开展“中央厨房+ N”混合所有制经营,引进最先进的中式面条、西式面条、精肉分割、豆芽、豆芽。拥有7条熟食、塞皮、净菜生产线,加工生产12大类食品,为周边酒店、餐厅、医院、社区、旅游景点、员工食堂、学生餐厅、和零售商店。餐量达2万余份。

不仅是“吃得饱”、“吃得好”、“吃得健康”、“放心”、“吃得方便”。甘肃省商务厅相关负责人表示,通过加强监督管理,确保食品质量安全,完善质量安全追溯体系和召回体系,做到“源头可知,下落可追溯,质量可以追究,责任可以追究。”

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